串串香近几年来一直深受众多消费者喜爱的美食，而开一家串串香加盟店比起其他美食加盟店来说，具有相对的优势，比如投资不大，利润可观等等。可是呢，这个“香饽饽”就这么大，能分到多少就是看自己的本事了，有的串串店越做生意越红火，而有的串串店生意越来越惨淡。那么串串店为啥经营不好?麻渣渣洪七公给你分析出这几点:

　　1、 味道不稳定

　　做餐饮“味道”是王道，如果在口味上做到了好吃、有特色，那么就可以吸引很多的消费者甚至是回头客，做出好口碑。但是要注意的是，在做好味道的同时也需要保持其稳定性，这样才可以留住消费者，

　　2、 门店宣传不到位

　　在互联网的时代，“酒香不怕巷子深”已经成为了神话，如果光有好吃的味道，没有宣传的手段来引流的话，是无法好好的在这个大环境中生存下来的，所以说一定要让自己的店走出去，让更多的人知道。为了更好的打响品牌影响力，麻渣渣洪七公建立了完善的品牌运营事业部，根据每位加盟商的投资能力定制经营方案;公司指导一体化贴身进行培训;科学的课程编排。同时，在广告支持方面：我们在各地方卫视及网络、新媒体广告等平面媒体投放广告，为合作伙伴进行引流。

　　3、 选址出了问题

　　选择店铺位置要考虑串串香店的经营定位选址。首先，选址之前要明确自己的经营范围和经营定位。考虑自己的目标消费群体，比如：到底是面对大众消费群体还是中高阶层群体。然后，需要注意客流量的走向，避免把店开在人流量拥挤的死胡同里或者客流速度比较快的地方。比如：长途车站、火车站和城市交通干道，这种地方虽然人流量大，但是客流速度快、滞留时间短，并不适合开串串店。