很多开串串香加盟店的人都认为只要把味道做好基本就没什么问题了，然而经营起来并不是这么简单，中间还是有很多需要我们学习的地方。经营一家串串香加盟店如何增加营业额，这里小编帮大家把问题列出来，把复杂简单化，自己问自己这些问题能否解决，能否搞清楚，如果能做到，那么你的串串香加盟店营业额稳稳的提升。

　　1、消费者为什么来自己店里消费?

　　分析考虑清楚自己的串串香加盟店什么菜品最能够吸引消费者。为什么这个菜品可以吸引到消费者，是味道，还是服务，还是新鲜的用餐体验。一定要分析出吸引消费者的点在哪里，然后把好的地方提升，不好的地方改进，需要让消费者记住在你店里能有在别家店里没有的味道、体验、以及服务等等，突出自家店的差异性和稀缺性。

　　2、消费者来店里吃什么?

　　串串香经营者要多观察市场，分析，找到市场的痛点和热点，要知道消费者最爱吃什么。然后，再对店里的产品进行调配，可以类似精简菜单那种方法，在细化、精化店内产品的同时，找到本店最吸引消费者的菜。

　　3、消费者会以什么方式来店里?

　　这其实就是要了解消费者的行为习惯。消费者来咱家店，购物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?个人独自就餐?家庭聚会式就餐?还是商务宴请类?把这些行为习惯进行分析后，根据就餐的特点，就可以细化服务侧重点。

　　4、店要卖些什么菜品?

　　这个问题从消费者身上回到了店的本身。串串香加盟店经营者要搞清楚具体卖些什么东西，其实，这就是菜品的具体细化、分类。菜品不在多，而在精，不要弄个100多到菜品，然后100多到菜品没几个是味道好的，而消费者如果面对菜品太多就会陷入纠结当中，然后菜品上桌消费者一尝，觉得自己认真纠结这么久才点的几道菜，味道为什么这么差。如果出现这种情况，那么你就别想着人家会来第二次了。

　　5、产品怎么才能卖好?

　　菜都做的很好吃了，那么，怎么才能把它卖好呢?这也是经营者要考虑的问题，这其实就是营销怎么搞?一说营销，大家头都大，可单问问怎么能把产品卖好，思路就会清晰很多。其实，这就是把复杂的问题简单化。做营销，无非为了把产品卖好，这才是营销的核心目的。经营者做营销，不要被营销一大摊子事吓到，只需要问问自己，怎么才能把产品卖好，从门店自身出发，不要从营销出发，就会好做很多。说这么多，其实就是把门店经营方面复杂的问题，彻底的简单化。

　　搞清楚这五点，串串香加盟店营业额稳稳的提升!看似一个个简单的问题，但其实背后，都是经营者无数的思考和实际操作。很多事情，都可以这样，把复杂变的简单，理出核心要点，就会发现，这样才会好做很多。